元智大學團隊參與「2009RFID趨勢應用盃」競賽， 獲應用創新組佳作。

前言

　現今在每人人手一隻手機的情況下，我們希望能將手機結合RFID的功能，擴充它的功能性並提高服務效率跟品質，以此為目標，我們製作手機結合RFID點餐以及付款的系統。NFC(Near Field Communication)為一種RFID的應用，運用有內含NFC reader的手機感應菜單上的NFC tag(內存餐點URL網址)，並以無線網路遊覽該餐廳的網站，只要點選該網站上欲購買的餐點，即可完成訂購餐點。

　此系統可以讓顧客不需排隊即能點完餐並拿到餐點，如此一來，顧客可以在位置上與朋友邊聊天邊等候餐點。商店的管理者使用此點餐系統，可以完善紀錄營業額，也可以節省相關的人事成本，提高出餐效率以及服務水平。

技術優勢

　餐飲服務業除了提供美味的餐點之外，更重要的是要有一流的服務品質，而除了改善服務態度之外，提升服務提供的效率也是現在餐飲業者努力的主要目標。「如何縮短顧客的排隊等待時間」是當前餐飲服務業在提供服務時所碰到最大的貧瓶頸。過長的排隊等待時間往往是顧客最無法忍受的，當等待時間過長，顧客就有可能放棄消費；此外，在長長的排隊人潮壓力下，也大大的增加服務人員出錯的機會，進而導致廚房備餐成效不彰，或是增加餐點重製成本，而影響服務提供的品質。本計劃以近距離無線通訊技術（ Near Field Communication, NFC ）手機為基礎，開發消費者點餐及付款之整合資訊系統平台。透過NFC手機感應電子菜單上之NFC Tag完成點餐；透過3G無線網路整合後端POS系統與手機電子錢包。消費者不需排隊便可快速地完成點餐與結帳。而自動化的點餐系統，業者得以清楚明確了解消費者點餐的明細與順序，準確的出餐，提高餐飲服務業之服務效率與品質。，此技術參加「2009RFID趨勢應用盃」競賽-應用創新組獲得佳作之肯定。

技術應用

　本計畫以速食餐廳為例，建立NFC手機點餐系統，包含NFC手機點餐以及後端POS系統兩個部分，為了有效解釋系統平台的運行，我們以完整的消費流程情境來進行說明。對於顧客來說，與傳統速食店的情形不一樣，不需要進行排隊即可直接至店內座位點餐。類似於一般餐廳業者，顧客在位置上而服務生前來服務進行點餐，而本系統桌上的貼有NFC tag的電子MENU就扮演著服務生的角色。顧客進入餐廳後，選好桌位，使用桌位上的電子MENU點餐；首先，開啟手機的NFC reader，只要將手機移至想要點餐的項目上，手機會立即讀取到目標餐點的tag，進入該項目的線上點餐網頁，點選確認即完成點餐操作。在所有項目都感應完成後，將手機移到「付款」tag的位置，就能夠進入線上扣款的網路頁面，輸入會員帳號密碼即完成一筆交易行為。

　對於餐飲業者而言，顧客利用電子MENU點餐或者直接到櫃檯點餐訂單都會傳入後台POS系統，為了增加使用者便利性，POS資料庫會對餐點做基礎的分類，在每一個顯示頁面可依照廚師負責的類型來顯示，例如負責漢堡的廚師，POS介面只顯示漢堡的相關餐點；之後服務生利用電子看板將準備完成的項目送出至相對應的桌位。由於POS系統會將每筆訂單的時間記錄下來，所以廚房會的電子看板會依照時間順序顯示訂單，廚師只要依照順序製作即可，而服務生出餐也是遵循相同模式，先下訂單的客戶會優先出餐，以此可以解決出餐順序不公平之問題。

市場潛力

　現在國外已將NFC手機應用到各種方面，如旅遊導覽，商店付款等等，都有不錯的成績，而現在台灣並無普遍有可讀取NFC tag的手機，而在餐飲業者也無人使用NFC tag來當電子菜單，未來市場無可限量。

對於一般用戶而言：

　當前此系統的典型用戶是「不想排隊」、「不想帶錢包」或者是「不想浪費時間」的人。使用此系統， 不僅可以解決上述的問題，而且不需要複雜的流程，用戶只需攜帶可以讀取NFC tag的手機以及開通相關的帳戶即可。

對於餐飲業者而言：

　能有效達成「廚師準備容易」和「出餐不出錯」的目標，也可以節省櫃檯點餐人員的人事成本，也可以提升相關的客戶滿意度。

顧客的使用準則

對於一般用戶而言：
 

對於餐飲業者而言：